Chaque plat est accompagné de sauce, le plus souvent faite avec : tomate, oignon, courgette, aubergine, et de temps en temps additionné de viande de mouton, de chèvre, de boeuf ou de poulet, ou encore de poisson séché. Les haricots sont blancs et deviennent violets à la cuisson et sont toujours cuits avec un peu de riz. Le tô est un plat traditionnel populaire africain fait à base de farine de maïs, ça ressemble à une semoule compacte et c'est souvent accompgné d'une sauce verte aux feuilles de baobab toute gluante qui forme des filaments... les enfants mangent tous ça sans problème, mais moi j'ai encore un peu du mal...
Le soir, on remange le même plat que midi, et même des fois le lendemain matin, s'il en reste les enfants se rassemblent autour de la grande casserole pour finir.
Sinon au petit-déjeuner, c'est de la bouillie faite à base de farine de petit mil et d'autres choses, notament du sucre, les enfants aiment bien et moi aussi, même si c'est toujours agréable de manger une bonne baguette qui se vendent partout dans la ville.
En règle général, on mange bien à l'orphelinat, surtout les enfants qui arrivent à finir des assiettes énormes.
Il y a même des jours où les volontaires ou Oumar ou les éducateurs ramènent des fruits délicieux de la saison, en ce moment c'est surtout les papayes, les pastèques... un vrai régal.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire